pranzo di matrimonio



L'aperitivo:

Rossini Cocktail
Kir Royal Cocktail
Spumante di Franciacorta
Cocktail analcolico alla frutta
Succhi di frutta
Acqua minerale nat/gas


L'angolo giapponese:

Sashimi:
rigiri, shiromi, amaebi, ika-tako, saba-aji, tamagoyaki

Sushi:
tekkamaki, kampyomaki, kappamaki, futomaki, temaki moriawase

Il tutto accompagnato da:
gari (zenzero sottaceto), murasaki (salsa di soia), wasabi (rafano)

Saranno forniti anche i famosi bastoncini "o-hashi"

Saké
Mirin


Le stuzzicherie:

Piccoli croissants crudo e senape
Cannoncini al formaggio
Cestini di pasta fillo con salmone all'arancio
Datteri e speck
Barchette di sedano e gorgonzola

Il pranzo:

Carpaccio di piovra olio e limone
Risotto limone e pepe rosa
Pennette all'artusi
Filetto di orata in crosta di pane con flan di carote e salsa al basilico

Sorbetto shakerato alla mela verde

Sella di vitello al forno con patate rosse di Bologna

I formaggi e la torta:

Plateau di formaggi con marmellate, mieli e composta di cipolla rosse di Tropea

Torta Mimosa

Caffè e frivolezze

Open bar